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卢朝华(1952—),四川省成都市人。1985年经四川省人民政府机关事务管理局批准命名为特级厨师。LLL川味坊四川美食网

卢朝华22岁时进四川锦江宾馆,拜名厨张德善为师,学习厨艺,并供职迄今。1983年后任餐饮部副总厨、总厨、副经理、经理等职。卢参加、主理历年来在锦江宾馆举办的高级筵席、大型宴会、国宴的菜式制作,曾多次被派往墨西哥、美国、法国及东南亚诸国参加比赛,表演川菜制作技术,均获得金奖和高度评价。1988年荣获省第一届川菜烹饪技术比赛单项金牌奖。1994年经省劳动厅工考委考核聘为国家职能鉴定高级评委,1995年经考核授予中式烹调高级技师等职称。从80年代中期至今任四川省烹饪协会理事、常务理事;中国烹饪协会第二届理事和四川省饮食服务行业协会常务理事等职。LLL川味坊四川美食网

卢朝华技术全面,尤擅长川菜红案技术,并取众家之长创新菜品。其代表菜有叉烧酥方、一晶蝶荪官燕、黄烧大排翅、百鸟回宝巢、鱼香茄舟酥鲍、神长长青屏、糖醋菊花鱼等传统、创新菜式。卢于1986年荣获省总工会、省团委“优秀青年标兵”荣誉称号。LLL川味坊四川美食网

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