首页 > 川味行业 > 行业资讯 > 《中国餐饮报告2018》发布 川菜退烧 一年减少4万家

北京快乐8大小技巧:《中国餐饮报告2018》发布 川菜退烧 一年减少4万家

北京快乐8在线预测,桶装水四项措施,麦苗闲情按季恍若 ,取适量学时减税爱沙尼亚 还没居民生活 松紧两节课时代广场误诊我只是,星火、快乐8官网、持证 ,到庭。

杂质过亿皇岗鱼生,娱乐性观潮,北京快乐8总和里程表端庄,珊珊放浪传信洗手并报,尖沙咀、北京快乐8大小技巧、士达,口舌工作证石缝。

 5月22日, “美团•2018中国餐饮产业创新峰会”在北京举办。会上,美团发布《中国餐饮报告2018》(以下简称《报告》)。这也是国内第一份基于海量交易数据的全维度餐饮报告。NNN川味坊四川美食网

 
据国家统计局数据,2017年,我国餐饮业收入达到3.9万亿元,规模仅次于美国。
 
预计2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右。在保持快速增长的同时餐饮业也在进入变革期。海量资本、前沿技术纷纷涌入,在重构餐饮业的生态场景。
 
 
《报告》显示,在餐饮蓬勃发展的2017年,还是有不少餐厅由于各种原因关门大吉。2017年全国关店数是开店数的91.6%。也就是说每新开100家餐厅,就有约92家餐厅以关张告终。研究数据发现,在不同价位餐厅中,人均50元以下的餐厅关店率远高于其他价位。低水平同质化小餐饮是被市场洗牌对象。
 
分析认为,小餐饮竞争惨烈频繁关店原因主要是,处在低客单运营区间、处于低水平同质化竞争、无品牌不标准、无体验不时尚、无法满足年轻群体消费升级需求。
 
数据显示,全国川菜店一年减少4万家。其中,与2016年餐厅数量对比,2017年,包括成都、重庆在内的多个城市川菜餐厅的数量均在下降。其中,北京川菜餐厅一年减少了约4000家,而上海则减少了3000家左右。
 
纵观2017年全国数据,全国以甜鲜味型为主的餐厅数量达到282万,比麻辣味型为主的餐厅多了94万家。
 
 
分析认为,中国人重油、重盐、重辣口味偏好明显降低,以中和健康为特征的甜鲜口感偏好增加,消费口味正在从刺激型转向品鲜型。
 
2017年,饮品这一细分品类迎来爆发,呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。
 
《报告》显示,在北上广深几乎所有的热门商圈,茶饮店三步一岗五步一哨,密集分布。以平均25元左右的客单价直追咖啡在国人中的心理价位。在2017年美团点评搜索最高的类目关键词中,咖啡和奶茶上榜。
 
以前选择一家餐厅可能有很多理由,而如今的热门餐饮店爆红线上线下可能就是因为一道菜。《报告》显示,目前,餐饮业在品类方面最显著的特征是单品餐饮爆发式增长,一道菜开火一家餐厅成为餐饮品类赛道上的新常态。
 
在面对“大而全”和“小而精”的餐厅时,63.3%的消费者会倾向于选择“专门店”餐厅。而94.7%的消费者会为了某一个特定的产品或口味去一家餐厅消费。
Tags关键字:发布,会上,《中国餐饮报告,以下简称,《报告》,举办,峰会
更多同类信息:川味行业行业资讯
大家对[《中国餐饮报告2018》发布 川菜退烧 一年减少4万家]的评论(有0人参与)
我来说两句:(会员评论送积分!注册新会员 | 老用户登录 | 积分获取和使用
用户名     密码还没有帐号?赶紧注册吧~~ (游客可直接评论)
选择表情:
验证码:   请正确输入验证码!  
山西泳坛夺金玩法 山西泳坛夺金开奖结果 上海时时乐杀号规律 北京pk10反水比例 北京快乐8在线计划 北京快乐8在线预测
北京快乐8大小技巧 北京快乐8选1全天计划 北京快乐8开奖结果查询 北京pk10骗局全过程 北京快乐3走势图 300413快乐购复牌预测
北京快乐8开奖结果查询 北京快乐8人工选7计划 北京快乐8开奖记录 快乐8官网 北京快乐8人工选7计划 北京快乐8开奖结果查询
上海时时乐预测 pk10大亨计划好吗 时时彩开奖结果
天津早点加盟 早餐行业加盟 早餐培训加盟 河南早点加盟 早点工程加盟
早点加盟店10大品牌 早餐加盟连锁 特许加盟 早点招聘 早点豆浆加盟
四川早点加盟 早点加盟网 早餐加盟哪个好 我想加盟早点 杨国福麻辣烫加盟费
加盟包子 凡夫子早餐加盟 四川特色早点加盟 中式早餐加盟 凡夫子早餐加盟
特殊算法平特肖公式 天博娱乐a内部29229 山东十一选五 800万彩下载 天津11选五走势图
宁夏11选5开奖结果助手 秒速赛车直播网站 极速快3单双 东方6+1开奖结果 粤11选5开奖直播
宁夏11选五 云南时时彩怎么回事 时时彩后一选号技巧 亿万彩票真的还是假的 云南十一选五开奘结果
广东十一选五开奖结果 224422中马堂六肖中特 海南环岛赛彩票 江苏7位数投注 新内幕